九旭创业网 加盟创业 辞职创业开奶茶店,交了75万“学费”只买了个教训

辞职创业开奶茶店,交了75万“学费”只买了个教训

相信奶茶行业近年来的火爆让很多朋友们都“眼红”了,我也曾经觉得开个奶茶店是个不错的选择,但是当我真正决定辞职创业、经营一家奶茶店之后,我才知道这个行业有多么难走。在我创业开奶茶店的一年时间内,我和我的合伙人一共投入了75万元,最终全部都打了水漂。

第一个错误:没有找好门店就先确定加盟的品牌

一开始,是我的朋友先产生了辞职创业的念头,找到了我们几个人一商量,大家都觉得这个主意不错,就一拍即合。由于我和几个合伙人在确定要辞职创业之前都没有奶茶店经营的经验,所以我们很快就决定选择直接加盟其他品牌,这样我们就可以不用担心配方、原料的问题,还可以直接借鉴他人成熟的运营经验。

很快,我们就确定了一个还不错的品牌,中高端路线,产品的品质相当不错。我们交了15万的加盟费和1万元的保证金,正式开启了我们的奶茶店生涯。但是当我们开始找门店的时候,遇到了第一个难题——合适的铺面真的非常难找,我们找了整整三个月的时间,才在大学附近的商业街找到了一间还不错的铺面,只有30平方米,但是月租却要2万,转让费高达19万。无奈之下,我们咬咬牙确定了这个店面,但是这个决定却留下了一个无穷的隐患。

第二个错误:预期过高,导致人手过多

我们一开始确定租这个铺面,其实是因为我们曾经做过实地调研,测算后的结果是在高峰期人流量大约每分钟就能达到100人,就算只有1%的入店率收入也是相当可观的,因此我们在开业初就做好了万全准备,招聘了7个店员,早上3个、晚上4个。但是真的开业之后,我们才知道什么叫做被现实打脸——我们的日均营收不过1500元左右,根本就是入不敷出的状态。

造成生意差的原因有很多,一方面由于加盟的品牌是中高端路线,导致我们的客单价过高,另一方面大学城附近有十余家奶茶店,竞品过多。另外,我们人手太多也成为了一个致命的缺点——当我们单量上不去的时候,店里的员工就都闲着没事做,给路过的客人留下的印象是这家店好像生意很差,奶茶应该不好喝,导致入店率一跌再跌。

很快,坚持了一年时间之后,我们的营业额非但没有提升,反而还一跌再跌。经过商议之后,我们决定放弃这家店,重新规划未来的人生。这一次辞职创业的经历可谓是让我们大家都认清了现实——没有那么容易做的生意,不要把创业想得太过容易。如果你也想要开一家奶茶店,希望我的失败经历能够给到你一些警醒,帮助你走得更加谨慎小心。

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